Milanesas a la napolitana...

Milanesas a la Napolitana 


 




Un clásico argentino, de origen italiano, reelaborado en Buenos Aires, que gusta a grandes y a chicos. Uno de los mayores placeres porteños, ver apiladas en una fuente unas milanesas recién hechas. 
Filetes empanados con jamón, salsa de tomate y mozzarella por encima. 
Ideal para acompañar con patatas fritas y ensaladas verdes. 


 



Ingredientes (4 personas): 



•1/2 K de carne de ternera en filetes finitos 

•250 g de jamón cocido 

•2 bolas de queso mozzarella 

•3 huevos 

•1 vaso y medio de salsa de tomate 

•pan rallado 

•un cucharada de perejil fresco 

•aceite de oliva 

•sal 

•pimienta 





Preparación de la Receta Milanesas Napolitana: 




Paso 1:Batir los huevos en un plato hondo y mezclar con el perejil picado. 

Paso 2: Salpimentar los filetes. 



 


Paso 3: Pasar los filetes por el pan rallado, después por el huevo y otra vez por el pan rallado. 


 


Paso 4: En una sartén, con aceite bien caliente, freír las milasesas. 

 


Paso 5: Colocar las milanesas en una bandeja de horno. 

Paso 6: Sobre cada filete, colocar un poco de salsa de tomate, una loncha de jamón y una loncha de mozzarella. 


 


Paso 7: Meter en el horno precalentado a temperatura muy fuerte hasta que se doren. 

Paso 8: Colocar apiladas en una fuente.